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chollo te 2En todo el mundo el té verde es una de las infusiones más apreciadas, sobre todo en diversas filosofías orientales como es el caso del budismo Zen donde su preparación es todo un ritual de profundo significado. Aunque son muchas las leyendas que explican su origen, precisamente la Zen es la que mejor describe el estado de atención tan apreciado durante la meditación que proporciona su consumo. Según la leyenda, fue Bodhidharma primer patriarca y fundador del Zen quien, después de llevar nueve años de cara a una pared meditando empezó a tener sueño y a cansarse. A pesar de su dedicación, se dio cuenta que no tardaría en cerrar los ojos, así que ni corto ni perezoso se arrancó los párpados y los tiró al suelo para no poder cerrarlos jamás. De los parpados arrojados al suelo, salieron los primeros brotes del té que tiene la capacidad de mantenernos despiertos y atentos.

Por supuesto, esto es una historia para ilustrar una de las principales propiedades del té frente al clásico café que tomamos en Occidente (pero el tal Bodhidharma si que tenía algo de mala hostia, eso es verdad).

Estudios médicos recientes han demostrado que el té verde es una sabrosa y refrescante manera de mantenerse despejado, pero también tiene otras beneficiosas propiedades para el conjunto de la salud, es rico en antioxidantes, ayuda a perder peso, y también se recomienda para la salud bucodental, estimula el sistema inmunológico del cuerpo y previene el alzheimer…en fin la lista es tan larga que para más detalles es mejor consultar por separado para no extendernos en exceso.

Es importante saber que al margen de las bolsitas de té a las que estamos acostumbrados, existen formatos de té pulverizado o también conocido como té Matcha. Aunque no es muy diferente del té normal ya que provienen de las mismas hojas, es cierto que al estar en polvo es como una especie de extracto que tiene un alto nivel de concentración, esto nos permite con menos cantidad obtener un buen resultado.

chollo te 3Cuando tomamos té Matcha es como si estuviésemos comiendo la hoja triturada de manera digerible, así incorporamos la fibra que tiene en sí la planta (lo que vendrá muy bien a quien sufra de estreñimiento). Además es perfecto para cocinar, pudiéndose incorporar a recetas líquidas como batidos o  sólidas como carnes: basta con espolvorearlo.

El té verde Matcha que hoy os traemos no contiene aditivos y es 100% orgánico, libre de pesticidas o demás sustancias nocivas que estropeen la calidad del té.

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